Plants de légumes

Aneth
Plante aromatique annuelle à planter tôt. Usage: Jeunes feuilles et jeunes tiges dans les sauces et les potages. Garniture des préparations de poisson, d’œufs et de viande. Ne pas bouillir. Fleurs en ombelle et graines pour vinaigrer des cornichons et des oignons blancs.

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Artichaut 'camus de bretagne'
Variété tardive, à gros capitules globuleux verts. Semis rustique au froid, en novembre rabattez les feuilles a 25 cm au dessus du sol et protégez-le avec de la paille. Attention aux rongeurs pendant la période hivernale.

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Artichaut 'caribou'
Protéger des hivers froids en liant les feuilles entre elles et compléter par un paillage.Variété semi précoce à capitules globuleux vert cendrés.

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Artichaut 'De Laon'
REMPLACE VERT DE LAON - BRACTÉE SANS ÉPINES La plantation s’effectue au printemps pour une récolte en juillet août mais il est aussi possible de planter les artichauts en août septembre pour une récolte à partir de mai suivant

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Artichaut vert
L’artichaut est mûr lorsque ses écailles se cassent dès qu’on les plie vers l’arrière. Usage: L’artichaut est apprécié tant pour ses feuilles que pour son coeur au goût raffiné. Source élevée de fibres et de nombreuses vitamines, il possède un fort pouvoir antioxydant.

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Asperge blanche
C'est une culture longue, il faut compter 2 à 3 ans avant la première récolte, la durée de vie d'une plantation est supérieure à 10 ans. Il faut butter les plants pour obtenir de belles asperges. Épluchez-la avant de la consommer. Son goût dépend de la nature et richesse en matière organique du sol.

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Aubergine "Rania" F1
Fruit strié de forme demi longue à la couleur violette Ferme de bonne conservation et très bon rendement Préférez une exposition très ensoleillée

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Aubergine Arbre à oeuf
Aubergine originale par son fruit ressemblant en taille, forme et couleur à un œuf de poule. Peut se consommer si le fruit est récolté jeune. On s'en sert de décoration s’il est récolté plus tardivement.

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Aubergine blanche 'Clara F1'
Variété à fruit blanc. L'aubergine exige beaucoup de chaleur pour bien fructifier, la culture sous abris est quelquefois conseillée. Surveiller les attaques de doryphores qui peuvent rapidement dévorer les feuilles de l'aubergine dont ils sont friands.

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Aubergine longue MILAR
Beau fruit de bonne qualité entre 20 à 22 cm, à chair épaisse. L'aubergine exige beaucoup de chaleur pour bien fructifier, la culture sous abris est quelquefois conseillée. Surveiller les attaques de doryphores qui peuvent rapidement dévorer les feuilles de l'aubergine dont ils sont friands.

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Notre exploitation est située à proximité de : 24360 Champniers-et-Reilhac, 24360 Etouars, 24360 Piégut-Pluviers, 24360 St-Barthélemy-de-Bussière, 24530 Champagnac-de-Belair, 24530 Condat s/Trincou, 24530 La Chapelle-Faucher, 24300 La Chapelle-Montmoreau, 24530 Quinsac, 24530 St-Pancrace, 24530 Villars, 24800 Chalais, 24630 Jumilhac-le-Grand, 24450 La Coquille, 24800 St-Jory-de-Chalais, 24800 St-Paul-la-Roche, 24450 St-Pierre-de-Frugie, 24450 St-Priest-les-Fougères, 24270 Angoisse, 24270 Dussac, 24270 Lanouaille, 24800 Nanthiat, 24270 Payzac, 24800 St-Sulpice-d'Excideuil, 24270 Sarlande, 24800 Sarrazac, 24270 Savignac-Lédrier, 24300 Abjat s/Bandiat, 24300 Augignac, 24300 Le Bourdeix